Se vi piacciono i dolci tradizionali italiani, dovete assaggiare la crostata ascolana, un dolce tipico della mia città e che purtroppo non trovate in nessun altro posto.
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Non è una semplice crostata tradizionale all’italiana perché, anche se la parte esterna è composta dalla classica pasta frolla, il ripieno consiste in un mix di: marmellata di prugne o di uva, caffè espresso, cacao amaro, qualche goccia del liquore locale Anisetta Meletti e la granella di nocciole.
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Il gusto del suo ripieno è deciso e piuttosto amaro e si abbina molto bene al dolce dello zucchero. Invece la granella croccante di nocciole, crea un gustoso contrasto con la marmellata.
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Se visitate la citta di Ascoli Piceno, quindi, aggiungete questo dolce alla lista di cose da assaggiare, sono sicuro che vi piace!
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Se invece volete provare a cucinare a casa questa crostata, ditemelo a lezione perché vi posso dare la ricetta oppure, se avete Instagram, seguite il video postato da Sabrina Fini:Â
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https://www.instagram.com/sabrinafini81/reel/C8y55RJAITr/
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A presto!
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Foto di Sabrina Fini
